Ikke så mye matspising denne uka, men desto mer vindrikking. 🙂 Må bare anbefale denne vinen, Texier Cairanne 2011. Jeg er såpass ukomplisert at jeg vurderer rødvinens fortreffelighet stort sett ut i fra om jeg kan ta et glass eller to til pizza, og fremdeles ha glede av den etterpå uten mat til. Siden jeg sjelden plukker utenfor billighylla blir vinene ofte for heftige på tanninene, slik at de ikke står seg alene, eller for milde og runde til maten. Her fant jeg imidlertid vinen jeg har lett etter. Fruktig, frisk, krydder og litt urteaktig, med dybde. Akkurat passe med tanniner til at det ikke ble døllt, uten at de tok over. Denne vinen var som en frisk dagstur til en bakketopp i et tradisjonelt fransk vinlandskap på en solfylt men fremdeles litt kjølig vårdag.
Stikkord: vin
Mat uten melk 
Legg igjen en kommentar