Jakten på den perfekte smoothie

Ingenting som skjer? Lei av å lese om rumpa til Marianne Aulie?  Alle på ferie unntatt deg som tenkte som så at det sikkert var veldig smart å ta ferien i august fordi man får gjort unna så mye i juli når alle andre er borte men var ferdig med det du skulle gjøre etter en uke og nå sitter du og stirrer ut på regnet, roter litt i et regneark og prøver å se bissi ut når noen beveger seg i nærheten av PC-skjermen din?

Kan ikke hjelpe.

Men her har du en oppfriskende morgensmoothie!

1 håndfull røde druer
1/4 vannmelon
1 håndfull frosne bringebær
litt presset lime

Det som er å si om denne smoothien er:
1. God
2. Fin farge

Karakter: 5/6

Eplekylling

Jeg skal snart til Kina og må øve meg på å spise med pinner. Her er en kjapp rett å bryne seg på. Smaker godt gjør den også:

400g kyllingbryst
1 liten løk
2 små grønne, harde, sure epler
2 dl tykk kokosmelk
1 ts salt
noen drag med pepperkvernen
ris
persille

Surr hakket løk i smør i ett minutt. Tilsett kylling i biter og stek i 4-5 minutter. Ha oppi epler i biter og kokosmelk. Kokes i ca 5 minutter. Smak til med salt og pepper. Serveres med ris og persilledryss.

Jakten på den perfekte smoothie

Ingen frukt i kjøleskapet fordi jeg ikke har giddet å handle på en uke, men jeg har jo alltid de derre frosne bananene og ananasen som jeg stadig planlegger å bruke uten å faktisk bruke, og så blir det bare flere. Og frosne bringebær. For at det ikke skulle bli altfor mye iskremkonsistens la jeg de i kjøleskapet kvelden i forveien. Men dette blir god iskrem også altså. Bare kanskje ikke til frokost.

1 frossen banan (tint over natten i kjøleskap)
1/4 frossen ananas (tint over natten i kjøleskap)
en stor neve frosne bringebær
1-2 dl Farris Bris

En intenst oppfriskende smak som passet perfekt om morgenen. Karakter: 4/6

Jakten på den perfekte smoothie

Gode grønnsaksmoothies. Har vært på utkikk etter det lenge. Men det ER faktisk en grunn til at fettknoppene på “Du blir hva du spiser” brekker seg når Gillian presser på dem et glass med grønn gugge. Det smaker jevnt over pyton. Until now. Riktig nok har me juksa litt. Smoothien inneholder nemlig druer. Men hva så. Det er grønnsaker oppi der og det smaker fortreffelig. Friskt og deilig på en grønnsakaktig måte. Perfekt til lunsj eller som en oppkvikkende frokost. Karakter. 6/6

1/2 slangeagurk
1/2 grønn paprika
1 dl druer
en liten neve friske basilikumblader
en håndfull isbiter

Jakten på den perfekte smoothie

Den allestedsnærværende Bendit-brosjyren har gjort det igjen. Man skjønner ut i fra ingredienslista at dette bare må bli godt:

1/3 kurv jordbær (husk å skylle jordbærene – jordbærplukkere er ikke i stand til å vaske seg på hendene etter å ha gått på do i følge VG ja det er agurktid)
1/4  vannmelon
1 ikke for stor banan
isbiter

Dette smaker akkurat like godt som det høres ut. Vannmelonen gir friskhet til jordbærene og bananen gir en silkeglatt finish. Perfekt til etter trening med et par ss proteinpulver oppi. Karakter 6/6. OBS: Ingen eksperimentering med lime oppi denne – funker ikke!

Egentlig er det litt helligbrøde å mose opp jordbær på denne måten. Heldigvis er det mer enn nok i en kurv til både smoothie og til dessert, servert med Tofu-line vaniljeis. Sommeryummy!

Hva folk spiser til lunsj

Ja, vik ydmykt tilbake i respekt for kjøttkakemiddagens makt klokka 11 på formiddagen!

Jakten på den perfekte smoothie

1/2 vannmelon
1/2 honningmelon
1/2 lime (ha oppi etter smak)
En håndfull isbiter

En litt tyntflytende, frisk smoothie. Jo mindre lime, jo mindre frisk og mer søtlig. Sikkert bra  på en varm sommerdag et eller annet sted i landet som ikke her her. Men smakte OK i øspøsregnvær også. Karakter: 3/6

Pølse uten melk

Ungarsk pølse uten melk og gluten fra Grøstad. Nammenam. Kjøpte min på flinke Meny. Dette er pølsa si for viderekommende, stappfull av smak (absolutt ikke gi til ungene!). Økologisk med lykkelige griser som har masse plass til å hoppe rundt og leke seg før de varsomt blir tatt livet av, og god samvittighet og sånt får man på kjøpet. “Men er dette verd de ekstra pengene? Bare jeg tar nok ketsjup og sennep og løk og agurkmix og chili og rekesalat på blir det jo smak på en vanlig pølse også”, sier du kanskje litt skeptisk bak panneluggen. Glem det! For meg har pølse i brød plutselig blitt et middagsalternativ en del tiår etter den siste barnebursdagen jeg var på hos en i fjerdeklasse der Cecilie og Frank begynte å kline på en madrass på gulvet. Det var forresten noen som sa her om dagen at type 7-11 ikke kunne kalle pølsene sine “pølser” fordi det er for lite kjøtt i dem. Derav navn som “bites” o.l. Sant? Who knows? Sannsynlig? Jepp.

Flyplassmat

Dette var det beste de kunne hoste opp av mat på Trondheim flyplass: En bagett som jeg kunne pelle av osten på. Heldigvis hadde de øl da (duh!) Skjerpings flyplasstrønderfolk!

Listen to my voice: du har ikke råd til å drikke melk lengre, du har ikke råd til å drikke melk lengre….

Tidenes prisøkning på melk venter. 1. juli øker literprisen i snitt med 60 øre. Prisen øker minst for de lette og mest for de fete melketypene og er i gjennomsnitt på 5,8 prosent. Basert på en literpris på 10,50 kroner blir det en rekordstor økning på 60 øre. Prishoppet kommer som en følge av årets jordbruksoppgjør som har en effekt på 30 øre, og som et resultat av tiltakene som skal fremme konkurransen mellom Tine, Q-Meieriene og Synnøve Finden, skriver Nationen.

 

Melk er ondt. Og dyrt.

Hva folk spiser til lunsj

Skive med Stabburmakrell – klassiker!

Tofukaker

Tofukaker med masse smak – kjempegode! Må serveres med sursøt saus til. Og gjerne noe pommes-frites lignende til å dippe ved siden av:

Følgende renses, skæres i biter og slenges i en kjøkkenmaskin eller moses sammen i en skål med stavmikser til en glatt deig:

1 bunt vårløk
25 g frisk ingefær
1 sitrongress
4 fedd hvitløk (eller 1 feddløs)
2 ts sukker
2 ts fishsauce
250g tofu
100g brødrasp (du trenger ikke raspe brødet ditt – kjøp ferdigrasp )
1 ts NoEgg + 1 ss vann (sammenpisket) eller 1 eggehvite

Form til fire flate kaker og stek i ca 2 minutter på hver side til de er gylne.
Deigen er litt klissete, så trykk den ut til kaker i stekepannen.

Dropp like gjerne isbitene…

… og bruk frosne druer oppi denne. Druene holder seg ikke spesielt lenge i kjøleskapet (i motsetning til melonen), så frys dem først som sist!

Hvis du har oppi alt blir det tabbouleh

Ah, en enda enklere måte å tilberede bulgur på som også holder oppvasken på et minimum: Hell 150 g bulgurhvete i en stor salatskål som tåler varme. Hell over kokende vann til det dekker, og la stå i 20-30 minutter. Hell av evt. overflødig vann.

Så rører du inn det du måtte ha liggende. Friske urter, f.eks. persille og mynte. Tomatbiter. Hakket hvitløk. Sitronsaft. Olivenolje. Salt. Pepper. En svinekotelett…

Jakten på den perfekte smoothie

Her kommer enda en smoothie fra derre Bendit-brosjyren:

1/2 honningmelon (eller Piel de Sapo som de liker å kalle det)
1 stor håndfull steinfrie røde druer
1 håndfull isbiter
Valgfritt:
1 ss linfrø
1 ss proteinpulver

Kjempesøtt! Mystisk mye søtere enn å spise melon og druer hver for seg. Dette er absolutt smoothiesen for den som har satt seg selv på snopfri diett og fyser på godteri. Men litt i søteste laget for en mer syrlig person som meg. Karakter 4/6.

Spansk gryte

Prøvde denne gryta som Toro var så snille å sende meg. Man skal egentlig tilsette fløte eller crème fraîche, men denne gangen brukte jeg en MiniMat fra GoGreen. Fungerte helt strålende det!

Smaken på retten kan jeg imidlertid ikke si at jeg var spesielt fornøyd med. Når det står på posen at den er mild betyr det vel at det ikke smaker noe, og at man kan regne seg som advart, men likevel. Kommer neppe til å betale penger for å spise dette. Tror ikke det er så mange spanjoler som er interessert å gjøre det heller.

Hvem sier at det ikke lønner seg å klage

For et par måneder siden fikk jeg tyn fra den yngre og mer idealistiske delen av kollegene mine fordi jeg er for lat til å si fra dersom jeg finner noe feil med et produkt. Det er viktig med disse tilbakemeldingene for å holde kontroll med kvaliteten på produksjonen, var det en som sa. Noen uker senere da jeg ble utsatt for at det manglet en pose med marinademiks oppi et kinesisk szechuan-sett, slengte jeg derfor inn en klage til Toro på mail.

I dag kom et nytt sett i retur, sammen med et hyggelig unnskyldningsbrev og en haug med andre produkter. Artig. Og halvparten var det ikke melk i en gang. Skal ikke se bort fra at jeg klager igjen når ånden kommer over meg!

Nusselig, da

Se den kjempesøte, bittelille miniananasen! Måtte bare ha den.
Og sånn ser den ut inni:

Smaker som vanlig ananas. En munnfull. Men mye lettere å bære hjem fra butikken.

Fullkornwrapsmiddag, sikkert sunt eller noe

Fullkornwraps. Enda et frieri til oss wannabe helsekostfanatikere. Hvor sunne de er i forhold til et rugbrød hadde sikkert noen kunne sagt noe om, men de var ihvertfall gode. Litt mer smakfulle enn de vanlige. Ikke varm dem for lenge i mikrobølgeovnen, for da blir de stive. (Gjelder forsåvidt for alle typer wraps). Kylling stekt med en eller annen passende krydderpose, tomat, løk og salat må også til. Rio Grande salsa ble valgt som dagens saus med stort hell. Og noen striper osteerstatning, mest for mental tilfredsstillelse.

Hva folk spiser til lunsj

Bare såvidt jeg klarte å sitte i ro på motsatt side av denne melk- og egginfiserte lunsjen – *grøss*

Har brukt hele helgen på å gruble på følgende: Hva er det med fredag og vafler? Og viktigere: Hvordan kan det ha seg at vaffellukta sprer seg til absolutt alle møterom i bygningen uavhengig av om kantina ligger på topp eller i bånn (snakker av erfaring). Er det ikke meningen at det skal komme ny luft inn et sted? Sponses lufteanleggfirmaene av ISS?

Skal imidlertid prøve å utnytte dette fenomenet ved å legge møter til rundt klokka 10 på fredag og håpe at folk blir så sultne at de ikke orker å sitte særlig lenge.